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- Zimtkassie hat ihren Ursprung im südlichen China, Vietnam, Sumatra und Japan. Im Gegensatz zum Ceylon-Zimt aus Sri Lanka sind die Zimtstangen der Cassia-Zimtrinde deutlich grober und dicker. Sie unterscheiden sich in Geschmack und Struktur. Die Cassia Zimt Stangen sind durch die enthaltenen Gerbstoffe etwas bitterer und geschmacklich herber und schärfer als der Ceylon-Zimt.
- Der chinesische Zimtbaum gehört zu den Lorbeergewächsen. Zur Ernte werden seine Zweige abgeschnitten und die aromareiche innere Rinde gerollt und getrocknet. Die Zimtrinde stammt von 6-7-jährigen Zweigen. Das perfekte Weihnachtsgewürz steckt in jedem Glühweingewürz und in orientalischen Gewürzmischungen und chinesische Gewürze für Fleisch enthalten Cassiarinde.
- In China ist der Zimt bereits seit Jahrtausenden bekannt und zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt, in einem Kräuterbuch aus dem Jahre 2700 v. Chr. wurde die getrocknete Cassia Gewürzrinde bereits erwähnt. Das Feinschmecker Gewürz ist auch als chinesischer Zimt bekannt. Zimt-Cassia (Cinnamomum aromaticum) lecker für einen weihnachtlichen Zimt Tee zu verwenden.
- Padang-Zimt die getrocknete Zimt-Kassia-Rinde. Cassia Zimt ganz hat ein kräftigeres Aroma als Zimt aus Ceylon. Er hat eine dezent pfeffrige Schärfe gepaart mit einer süßen und leicht bitteren Nuance. Die Kassiarinde hat 10-15% mehr Zimtaldehyd enthalten, das ist für die Geschmacksintensität verantwortlich. Das uralte Luxusgewürz ist in vielen Backwaren zu finden köstliche für Zimt Kekse.
- Ideal zum Festtagsbraten und Schweinebratengewürz für die Kruste. Sehr köstlich eine Zimtstange Cassia in Gemüsegerichten mitzukochen. Süßspeisen und heiße Getränke bekommen ein unwiderstehliches Aroma, wenn Sie eine Zimtstange mitkochen oder einfach ziehen lassen. Die dicken Cassia Zimtstangen sind bestens geeignet als Einlegegewürz und zum Einmachen.
- Benefit: Unser OLIVEMATCHA enthält als Superfood hochwertige Antioxidantien vom Olivenbaum. Bereits die heilige Hildegard von Bingen hat mit der ausbalancierenden Kraft von Olivenblättern erfolgreich gearbeitet.
- Perfekt abgestimmte Mischung aus gemahlenem Olivenblatt, Matcha, Guarana, erfrischender Minze und süßem Zimt.
- Der Olivematcha-Tee ist der weltweit erste Tee, welcher auf feinstem gemahlenen Olivenblatt basiert.
- Die Blätter werden im Ganzen gemahlen, so bleiben die wertvollen Nährstoffe, welche im Olivenblatt bis zu 3.000-fach konzentrierter vorhanden sind als in Olivenöl, vollständig erhalten.
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