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Frisch gemahlen, besonders aromatisch und intensiv.  Die Pfefferpflanze ist ein immergrüner Kletterstrauch und rankt sich bis zu einer Höhe von 9m empor. Aus den Blüten entwickelt sich nach der Bestäubung einsamige Beerenfrüchte, die sich vom grün bis zur Reifezeit in ein orange-rot verfärben. Pfeffer bunt ganz 200g Hochwertige Pfeffermischung aus schwarzem, weißen, grünen Pfeffer und rosa Pfefferbeeren / Schinus im 200g Beutel. Wissenwertes zu Pfeffer sinden Sie auch in unserem Shop-Magazin - Pfeffer Wissen. Die Pfeffermischung hat ein würziges Aroma und eine ausgeprägte, schöne Schärfe

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Ein wahrer Hochgenuss! In Currys, Salsas oder Schmorgerichten wird der Andaliman auch gerne als ganze Ranke mitgekocht.. Wild wachsend und nicht kultivierbar, handelt es sich hier um eine sehr seltene Pflanze, die noch am ehesten an den Szechuan Pfeffer mit einem Hauch Kubeben Pfeffer erinnert. Handverlesen im Urwald geerntet, werden die Ranken in der indonesischen Sonne in Schilfkörben getrocknet, wo der Andaliman fast 90% seines Gewichtes verliert. Der Speichelfluss wird durch dieses Gewürz stark angeregt, so dass alle Speisen dadurch intensiver wahrgenommen werden. Andaliman Pfeffer - Zitronenpfeffer ganz 20g von Biova Diese Pfefferspezialität trägt ganzjährig ihre Früchte und kommt aus dem nördlichen Regionen Sumatras - Indonesien. Der Andaliman Pfeffer überrascht mit einer leicht prickelnden, betäubenden und sehr intensiven Zitrus-Note. Dieser Pfeffer passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Die Haupterntezeit ist im März

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